Sabina Gorini heeft Moderne Geschiedenis gestudeerd aan de Oxford University en Rechten aan de College of Law, London. Van 1996 tot 1998 werkte zij bij een advocatenkantoor in Londen, waar zij zich kwalificeerde als advocaat.Vervolgens heeft ze een postdoctorale cursus (DEA) gedaan in Internationaal Economisch Recht aan de Université Paris 1, Panthéon-Sorbonne, waar ze zich specialiseerde in Europees Audiovisueel Recht. Daarna heeft ze gewerkt als stagiaire bij de Audiovisual Policy Unit van het Directoraat-generaal Onderwijs en Cultuur van de Europese Commissie in Brussel. Haar onderzoeksinteressen liggen op het gebied van het Europese audiovisuele recht en beleid, met daarbij speciale aandacht voor film (de bescherming en exploitatie van het audiovisuele erfgoed, nationale en Europese programma's ter ondersteuning van filmproducties).